Archive for the ‘Alimentació’ Category
Prende llimonada natural amb bicarbonat prevé el cáncer i la salut en general
19 desembre 2011 | 3:32 pm | Autor: Jaume
La Llimona (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) és un producte meravellós per preservar la salut, mantenir el pH equilibrat del mitjà intern i fins i tot afeblir i destruir cèl·lules canceroses. És una autèntica teràpia general saludable. Per què no estem assabentats d’això? Llegir més »
Publicat a 
Fruites de tardor dessecades per a l’hivern
14 desembre 2011 | 1:03 am | Autor: Jaume
La diferència en micronutrients fa que unes fruites seques siguin més interessants que unes altres per a la salut dels ossos, els ulls, la pell o el cor. La tardor i l’hivern és una bona temporada per degustar fruites dessecades. És possible assecar totes les varietats per degustar-les després amb més sabor dolç, encara que les més conegudes i habituals són les prunes i raïms passes, els orellots d’albercoc i préssec i les figues seques, juntament amb els dátils, que s’inclouen en aquest grup. Llegir més »
La patata transgènica avança cap a la paella.
22 novembre 2011 | 12:43 pm | Autor: Jaume
BASF sol·licita a la UE l’aprovació per a consum humàUn espanyol podrà fer una truita de patates transgèniques en 2014 si tot surt segons calcula la major empresa química del món, BASF.La multinacional alemanya va sol·licitar a la UE l’aprovació per a consum humà i animal de la seva patata Fortuna, els gens de la qual han estat modificats en laboratori per ser resistent al tizó tardà. Aquesta malaltia, provocada pel fong Phytophthora infestans, arruïna el 20% de les collites de patata a tot el món, segons les xifres de BASF. És el mateix patogen que va disparar la Gran Fam irlandesa, entre 1845 i 1849, causant centenars de milers de morts i un èxode de la població cap a EUA i Canadà. Llegir més »
La UNIÓ EUROPEA (UE) clava un revès als cultius transgènics
11 setembre 2011 | 1:51 pm | Autor: Jaume
El Tribunal de Justicia de la Unió Europea va clavar ahir un important revés als cultius transgènics al sentenciar que un producte alimentari que s’hagi contaminat amb material d’un organisme genèticament modificat o que contingui residus d’un transgènic necessita una autorització prèvia per poder ser comercialitzat al territori europeu. Llegir més »
Dieta rica en peix en l’embaràs i desenvolupament neurològic del nen.
31 agost 2011 | 11:00 pm | Autor: Jaume
Els àcids grassos poliinsaturats del tipus DHA podrien ser els responsables de l’efecte positiu observat sobre les capacitats cognitives infantils.
Un estudi realitzat pel Centre d’Investigació en Epidemiologia Ambiental (CREAL) i l’Institut Municipal d’Investigació Mèdica (IMIM-Hospital del Mar), suggereix que durant l’embaràs, una dieta moderadament rica en peix (2 o 3 vegades per setmana) està associada amb un posterior increment en les capacitats intel·lectuals dels nens. Llegir més »
Gairebé el 40% de les aigües de bany de rius i platges de la UE contenen virus
2 agost 2011 | 11:50 am | Autor: Jaume
Prop del 40% de les més d’1.400 mostres d’aigües de bany recollides en zones costaneres i d’interior de nou països de la Unió Europea (UE), inclòs Espanya, conté virus, segons un treball desenvolupat per investigadors europeus. Si bé les concentracions són baixes, els científics recomanen vigilar a aquests microorganismes en les aigües recreatives, sobretot en moments en els quals es disparen les seves poblacions, com succeeix després de pluges intenses, segons informa el Servei d’Informació i Notícies Científiques (SINC). Llegir més »
Infusió de camamilla per la diabetis
19 juliol 2011 | 5:30 pm | Autor: Jaume
Una tassa d’infusió de camamilla diàriament podria ajudar a prevenir les complicacions de la diabetis tipus 2, com la pèrdua de visió i danys als nervis i ronyons. Aquesta és la conclusió d’un estudi en el qual es va alimentar a rates diabètiques amb un extracte de camamilla.
Cocció a l’anglesa de verdures fresques
10 juliol 2011 | 7:24 pm | Autor: Jaume
Aquesta manera senzilla de cuinar les verdures permet que quedin cuites i, alhora, mantinguin el seu color natural. Es tracta de coure-les a l’estil anomenat anglès.
La salut dels pobles indígenes es deteriora per la “occidentalització” dels seus hàbits
3 maig 2011 | 1:55 pm | Autor: Jaume
La occidentalització de l’estil de vida és catastròfica per a la salut dels pobles indígenes, que en els últims anys van experimentar un fort increment en els casos d’obesitat, dolències cardiovasculars i diabetis tipus 2. Així ho reflecteix un informe publicat en l’últim exemplar de la revista mèdica The Lancet, que alerta també de l’augment dels problemes físics, socials i mentals que afligeixen a aquestes poblacions derivats del consum d’alcohol i drogues.
Llegir més »
Etiquetes: A Espanya es consumeixen 500 milions de quilograms de menjar preparat a l’any.
1 març 2011 | 11:52 am | Autor: Jaume
A Espanya es consumeixen al voltant de 500 milions de quilograms de menjar preparat a l’any, la qual cosa suposa una despesa de 1.800 milions d’euros anuals. D’ells, un 90% es consumeixen en la llar i un 10% al canal d’hostaleria i restauració. En els primers anys d’implantació comercial dels plats preparats, el seu consum per càpita se situava entorn dels 3 kg per persona i any. No obstant això, en l’actualitat s’ha registrat un important creixement, fins a aconseguir els 10 kg per persona i any, per a una població que cada vegada s’allunya més de la Dieta Mediterrània Tradicional.